ビスコッティは、イタリアの伝統菓子で2度焼きすることで 食感がとても固くなるクッキーです。 そのビスコッティにおからを使用することで、ヘルシーに仕上げました。 そのままだと、ガリガリ・ボリボリのハードな食感、 飲み物に浸すと、ほろりとほどけて優しい食感になります。 十二堂で製造しているおからクッキーの主原材料は『生のおから』と『搾りたての豆乳』です。 どちらも成分調整などを一切行っていない『お豆腐屋さんが自家搾りした成分無調整のおからと豆乳』を、当社の独自製法で生成加工し使用しております。 その加工した大豆由来成分原材料を使用し作っているため、成分調整した乾燥おからパウダーや成分調整豆乳などで作られたおからクッキーでは味わうことが出来ない、大豆が持つ本来の旨味や栄養がギュッと詰まった『お豆腐屋さんが作る本当においしい豆乳おからクッキー＆ビスコッティ』になります 原材料 おから（国内製造）小麦粉　豆乳　砂糖　食用ごま油　アーモンド　くるみ　抹茶　食塩／ベーキングパウダー （一部にくるみ　小麦、カシューナッツ、ごま、大豆を含む）