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このにんにくの芽は、熊本で私たち家族が育てたにんにくから採れたものです。 もともと農業をしていたのですが、しばらく手が回らなくなっていた畑がありました。 草が生い茂り、荒れてしまっていた土地を、少しずつ手入れし直して── ようやくまた、作物が元気に育つ畑へと戻ってきた場所です。 栽培期間中は農薬や除草剤を使わずに育てています。 雑草とのたたかいは続きますが、すっと伸びたにんにくの芽が青々と育ってくれると、やっぱりうれしくなります。 にんにくの芽は収穫のタイミングが短く、旬を逃さぬよう畑の様子を見ながら丁寧に収穫しています。 鮮度が命の野菜ですので、採れたてをできるだけ早くお届けできるよう心がけています。 シャキシャキとした食感と、にんにく特有のコクのある香りが特徴です。 炒め物との相性は抜群で、豚肉や牛肉と合わせるだけで食卓の主役になります。 スープや素揚げにしても美味しくお召し上がりいただけます。 家族で作業していますので、大量には出せませんが、 ひと口に"畑の生命力"を感じてもらえるよう、丁寧にお届けしています。

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