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商品とのかかわり

毎年私の経営しているお店で私の所有する山で獲れた筍を提供しています。 真空して瓶詰めにすると半年以上たっても香りも残り美味しくいただくことができます。少しポーションとしては1キロと多いのですが、筍ステーキ、焼き筍、筍揚げ出し、穂先の方を刻んで和物、椎茸や鶏肉などと一緒に治部煮、筍グラタン、筍ご飯など色々な料理で美味しい筍をお召し上がりください。 瓶詰めは真空にしてありますので開封時に開かない場合にはお手数ですが、瓶を逆さにして鍋に入れ水を入れて少し加熱して温めて、熱いうちにタオルなどで火傷に注意して開封してください。 それでも開かない時は穴を開けて開けて下さい。

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