【休業のお知らせ】 9/3昼より発送・返信をお休みします。9/8以降、順次対応します。 脂肪分を抑え、砂糖や粉乳を使用せず作った100％ココアパウダーです。 【オーガニック（有機栽培）のカカオ豆使用】 ドミニカ共和国やペルーなどで技術指導を受けた小規模農家が手間ひまかけて有機栽培したカカオ豆を使用しています。 【脂肪分49％オフ】 ココアバターの割合を10～12％とすることで、脂肪分を「ピュアココア」(※日本食品標準成分表2020)の約半分に抑えています。脂肪分を抑えつつ、凝縮されたカカオ本来の芳醇な香りと濃厚なコク、深みのある味わいを十分お楽しみいただけます。 【砂糖・粉乳・添加物不使用】 お好みで甘さを調節できます。 砂糖の摂りすぎが気になる方にもおすすめです。 【栄養について】 ココアはたんぱく質、食物繊維、亜鉛、カリウム、鉄分、マグネシウムを豊富に含んでいます。 【おすすめのお召し上がり方】 温めたミルクや豆乳に溶かしてホットココアとして。お菓子作りやカクテルにも最適です。砂糖不使用なので、甘さはお好みで調節してください。 通常のココアとして飲む以外にも、お菓子作りやカクテル作りなどにも最適です。 【生産者について】 第3世界ショップのフェアトレードチョコレートと同じく、ドミニカ共和国・ペルーで技術指導を受けた小規模農家が、手間ひまかけて有機栽培したカカオ豆を使用しています。 かつてドミニカ共和国の農家は、仲買人のトラックが来るたびに言い値でカカオを売るだけで、品質も生活も安定しない状況でした。1999年にスイスのココア・チョコレート生産者団体との協同プロジェクトが始まり、2002年には農家自らが約500の小規模農家を組織してドミニカ共和国有機生産者協会を設立。国際フェアトレード認定を取得し、そのプレミアムで学校を建設するなど、コミュニティ全体の発展にも貢献しています。 【フェアトレードへのこだわり】 🍫 栽培している人・過程が見えるものにこだわり、技術支援や安定的な購入を通じて小規模農家の生活向上を応援しています。 🍫 作り手が安心して暮らしを設計し、誇りを持って仕事に取り組むことが、高品質なカカオの安定栽培につながると考えています。 ＃第3世界ショップ ＃フェアトレード ＃ococoa ＃ローカカオ ＃有機栽培 ＃砂糖不使用