※本商品は産地直送にてお届けしております。 生産地・製造元からお客様へ直接発送することで、新鮮な状態・品質を保ったままお届けいたします。 通常商品とは配送方法や到着日が異なる場合がございますので予めご了承ください。 霜降りロースのとろける甘み × ウデの濃旨赤身。 伊賀牛の “コクと香り” を一度で味わう食べ比べ。 【伊賀牛の実力を食べ比べ】 ・ロース：伊賀牛ならではのきめ細かな霜降り。口の中で脂がやさしく広がり、割り下と調和する甘みと柔らかさが魅力。 ・ウデ：赤身の旨味が濃く、細かな繊維に味がよく染みる部位。コク深いだしを抱き込み、滋味あふれる味わい。 2つの個性を一度に楽しめる“すき焼き専用スライス”です。 【おすすめの食べ方】 まずは割り下を軽く煮立て、ロースは“さっと”くぐらせてとろける食感を。ウデは数秒長めで旨味濃厚に。卵黄を絡めれば香りと甘みがさらに引き立ちます。しゃぶしゃぶにも相性◎。 【内容量・人数目安】 300g（ロース・ウデの詰め合わせ）／2～3人前の目安。※配分は入荷状況等により前後します。 【お届け形態】 冷凍便／すき焼き用薄切りスライス。ご家庭の冷凍庫で保管し、調理前に冷蔵解凍（半日～一晩）がおすすめです。解凍後はお早めにお召し上がりください。 【ご確認ください】 ・自然の食材のため、色合い・サシの入り方・形状には個体差があります。 【離島への配送について】 こちらの商品は鮮度維持によりクール便を使用しての発送となります。 そのため下記の発送先はクール便を使用してのご対応が出来ない為、ご注文を受け付けることが出来かねます。 伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） その他、一部の離島や島嶼部 また交通事情、天候、天災の発生、その他の事由により、一時的にクール便の受付が出来ない場合もご注文をキャンセルさせていただくことがございます。 予めご了承ください。