ハチミツとジムニー
数量・内容量・サイズ
150g
賞味期限・消費期限
ご購入後常温にて2年間
商品の詳細
「幻の蜂蜜」日本蜜蜂が紡ぐ、自然の宝石 日本古来の在来種・日本蜜蜂が生み出す蜂蜜は、国産蜂蜜全体のわずか1%未満という、大変希少な天然の贈り物です。 西洋蜜蜂に比べ採蜜量が極めて少ないため、一般市場にはほとんど流通せず、「養蜂家の手元でしか味わえない逸品」として知られています。 なぜ、日本蜜蜂の蜂蜜は「奇跡」と呼ばれるのか? ・ 年によって収穫できないことも…気候や環境の変化に敏感なため、安定生産が不可能 ・ 1群から年に2~5kg程度…西洋蜜蜂の1/10以下の収量で、手作業による丁寧な採取が必須 ・ 野山の花々の奥深い香り…小型の体で深山の樹木や山野草のみを訪花するため、深みある複雑な風味 「自然と蜜蜂のバランスを守る」という信念のもと、当園では過剰採蜜を避け、日本蜜蜂の生態リズムに寄り添った伝統的養蜂法を堅持しています。 一瓶に込められたのは、日本の原風景そのもの。 森の匂い、季節の移ろい、そして消えゆく在来種の生命力です。 <商品内容> ・日本蜜蜂の蜂蜜 ・百花蜜(非加熱) ・150g 糖度:78%以上 ※蜂蜜が白く固まり沈殿したり、気泡が浮いたりしますが、品質には影響ありません。
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注意事項
※蜂蜜が白く固まり沈殿したり、気泡が浮いたりしますが、品質には影響ありません。 ※1歳未満のお子様には食べささないでください。
商品とのかかわり
【日本蜜蜂の養蜂家としての思い】 私が日本蜜蜂の養蜂を始めた原点は、とてもシンプルな体験にあります。 初めて日本蜜蜂の蜂蜜を食べたときの味に衝撃と感動を感じました。 「蜂蜜ってこんなに美味しいのか…」 百花蜜とも呼ばれるその蜂蜜は、どこか懐かしく、奥深い風味があり、森の香りと花々の調和が口の中でゆっくりと広がるようでした。それは、自然そのものの滋味をいただくという感覚でした。 この感動を、もっと多くの人に届けたい。それが私の養蜂家としての出発点です。 日本蜜蜂は西洋蜜蜂に比べ、採蜜量が少なく、気まぐれで繊細です。 しかし、彼らはこの土地の気候に適応し、里山の生態系と共に生きてきました。一つの蜜源に集中せず、さまざまな花から少しずつ蜜を集める習性は、まさに日本の自然の多様性を映し出しています。 養蜂家としての私の役割は、蜜蜂と自然の橋渡しをすることだと考えています。 ミツバチたちが生きやすい環境を整え、彼らが集めてきた貴重な恵みを丁寧にいただく。そして、その味を通じて、日本の原風景ともいえる里山の自然の豊かさや、それを支える生態系の大切さを伝えていきたい。 一瓶の蜂蜜には、訪れた季節の移ろい、咲いた花々の物語、そして蜜蜂たちの働きがすべて詰まっています。 あなたがその蓋を開けたとき、私が初めて味わったあの感動の一片を、ほんの少しでも感じていただけたら――それこそが、日本蜜蜂と共に歩む養蜂家としての、何よりの喜びです。
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