▼ どの豆にするか迷ったら（30秒診断） https://koji82kuni.github.io/366-coffee/quiz/ ブラジル南部の南ミナス・セラード・モジアナ。名だたる産地から集まった無数のロットの中から、現地の鑑定士が「チョコレートのような甘さとコク」だけを基準に選び抜いたコーヒーです。 caramel・chocolate・roasted nuts と評されるとおり、キャラメルの甘さ、チョコレートのコク、ローストナッツの香ばしさが重なります。酸味はおだやかで、当店でいちばん甘みを感じやすい一杯です。コーヒーが得意でない方にも飲みやすく、はじめの1袋にも向いています。 今年のロットは昨年より甘さがしっかりと出ており、中煎りから深煎りにかけてじっくり火を入れるほど、ボディと甘さに厚みが増します。 【 焙煎度別の特徴 】 1️⃣浅煎り：甘い香りが立ちのぼり、ナッツのような風味。あっさりとした口当たりで、軽やかに楽しめます。 2️⃣中煎り：ローストナッツとチョコレートの風味に、キャラメルのような甘さが重なります。クランキーチョコを思わせる、当店いちばんの甘さです。 3️⃣深煎り：ダークチョコレートのような風味。しっかりとしたボディとまろやかな口当たりで、心地よい香ばしさが長く続きます。