ダイゴンさんの「島バナナ」と「タンカン」、
そしてNARIさんの「バニラビーンズ」を贅沢に使った、
梅田オフィスでのオフ会でお召し上がりいただいたデザートセットです。 しっとり焼き上げたバニラパウンドケーキに、 コクのあるカスタードクリーム、 香り豊かな2種のジャムを添えました。 島バナナの濃厚な甘みとキャラメルの香ばしさ、 タンカンの爽やかな酸味とほろ苦さ、 バニラのやさしい香りが重なるデザートです。 ダイゴンさんの「島バナナ」と「タンカン」 https://farmers.libecity.com/products/8635 NARIさんの「バニラビーンズ」 https://furima.libecity.com/products/52503 ＜キャラメル島バナナジャム＞ ねっとりと濃厚な島バナナを、
バニラとキャラメルで炊き上げたジャムです。
甘みとほのかな酸味に、スモーキーな香りをまとわせました。 ＜タンカンジャム＞ 果汁たっぷりのタンカンの果実、
やさしいほろ苦さの皮とバニラを合わせ、
フレッシュ感を残した爽やかなジャムに仕上げています。 ＜カスタードクリーム＞ 糸島産卵と九州産牛乳、
バニラビーンズで炊き上げたカスタードに
九州産純生クリームを合わせた、
「＋un peu」のシュークリームにも使用している人気のクリームです。 ＜バニラパウンドケーキ＞ 北海道産発酵バター、北海道産小麦粉、糸島産卵、
アーモンドプードルを使用。
バニラの香りが広がる、素材の風味を大切にしたパウンドケーキです。