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12年前にひと株の苗からはじめた、わたしと宝交早生（ほうこうわせ）のおつきあい。 このいちごとの出会いは、12年前。 「香りがよくて甘いけど、ちょっとデリケート」――そんな特徴に惹かれて、苗をひとつ買ったのが始まりです。 それから毎年、秋には苗を増やして、冬が来る前に越冬の準備。 春に雪がとけたら肥料をあげて、初夏には毎日水やり。 手間も時間もかかるけれど、その分かわいくて仕方ないんです。 そして、いちばんうれしいのは5月の終わり。 家族みんなで収穫するのが、毎年の楽しみになっています。 この宝交早生、実はとってもやわらかくて日持ちはしません。 だからこそ、完熟でしか味わえない香りと甘さを楽しめる、特別ないちごなんです。 ジャムにすると香りがしっかり残って、ひと口ごとに「春」が広がります。 ちょっと見た目にキズがある子もいますが、それも愛嬌。 「育てた人の顔が見えるいちご」を、ぜひ一度味わってみてください。

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