秋に収穫した「むかご」がまだたくさんあります。 クリックポストで発送できるようになったので、少量の１Kgで出品します。ぜひご検討ください。 ちょっと大きめと小さめのサイズ別で出品してます。 【むかごとは】Geminiより １. その正体は「山芋の赤ちゃん」 むかごは、山芋（自然薯や長芋）のツルと葉の付け根にできる、1cm〜2cmほどの小さな実のことです。地面の下で育つのが「山芋」なら、地上で育つ山芋の分身のような存在。 山芋が持つ栄養と旨みが一粒にギュッと凝縮されているため、小さいながらも味わい深いのが特徴です。 ２. どんな味と食感？ 食感： 炊き立ては「ジャガイモ」や「栗」のようにホクホク。皮が薄いので、そのまま食べるとプチッとした心地よい歯ごたえがあります。 味： ほんのりと上品な山芋の香りが広がり、噛むほどに優しい土の香りと甘み、そしてかすかな粘り気が楽しめます。 3. 実は「超・時短」食材 むかごの最大のメリットは、その手軽さです。 皮むき不要： 皮ごと食べられます。 短時間調理： 火が通りやすいので、数分茹でたり炒めたりするだけで完成。 4. 期間限定の「幻の食材」 むかごは秋の数週間しか収穫できず、衝撃に弱くポロポロと落ちやすいため、機械で大量収穫することができません。流通量が非常に少なく、スーパーで見かけることは滅多にない**「知る人ぞ知る秋の珍味」**です。