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商品とのかかわり

この甘長唐辛子は、熊本で私たち家族が育てたものです。 もともと農業をしていたのですが、しばらく手が回らなくなっていた畑がありました。 草が生い茂り、荒れてしまっていた土地を、少しずつ手入れし直して、また作物が元気に育つようになった場所です。 栽培期間中は農薬や除草剤を使わずに育てています。 その分、雑草との戦いは続きますが── 収穫のときにツヤのある青々とした甘長唐辛子が並ぶと、やっぱりうれしくなります。 甘長唐辛子ならではの、やさしい辛みとすっきりした香り。 素焼きにして塩をふるだけでも美味しく、天ぷらや炒め物、煮びたしにもぴったりです。 辛みが穏やかなので、お子さまや辛さが苦手な方でも安心して楽しめます。 家族みんなで手作業で育て、ひとつひとつ丁寧に収穫していますので、大量にはご用意できませんが── そのぶん、心を込めてお届けしています。

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