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商品とのかかわり

アイスコーヒーはホットに比べて香りが弱いので、味がしっかり出るようにかなり深煎りに焙煎しています。仕入れの具合でその時々にアイスコーヒーに合うような豆を選んでいますが、直火の自家焙煎ならではの深煎りでコクのある深い味わいで後味はスッキリするように心がけ焙煎しています。 もちろんホットでも美味しく頂けますので、挽き方や淹れ方などお気軽にお尋ねくださいね。

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