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私が経営している就労支援事業所で障害のある利用者の方々が種まきから育苗、畑へ定植、そして収穫と出荷処理をしていたローゼルというハーブの一種。 そのローゼルを農業と福祉の象徴の作物として霧島市の農家さんと一緒に広げていこうと取り組んできました。 そのローゼルが、同じ鹿児島県霧島市の日本を代表する旅館である石原荘の料理長と巡り合いドレッシングとなりました。 日本の食文化の礎である『糀』の栄養価を取り入れた、無添加、ノンシュガー製法のドレッシング3本セット(バラ売り可)になります。 「お米」本来の自然な甘みと、「糀」と発酵させる事により生成される高い栄養価、鹿児島が世界に誇る発酵食品「黒酢」、そして農福連携の象徴である「ローゼル」。 一生懸命作業して育てたローゼルが種の状態からこういった製品になる過程に関わりそして購入されていくことで、障害のある方やその家族が、働くことの喜び、自分自身の存在意義を確かめ、自己肯定感を高めることができればいいなと感じます。 やりがいのある仕事にはそんなパワーがあるんじゃないかと思います。 米の花のご紹介です。 https://komenohana-kirishima.jimdofree.com 商品はバラ売りも可能です。またお得な業務用サイズも取り扱っております。 柔軟な対応が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

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