Grand Chainonのシェフ福間がジャパンケーキショー2019で優勝したケーキをさらにブラッシュアップしてお届けします。 ミルクチョコレートとパイナップルを主体に、パッション、マンゴー、ココナッツ、ヴァニラ、白ワインを合わせ、少しの金木犀を加える事で華やかであり複雑な味わいに仕上げています。 構成は下から ・ダックワーズショコラ ・ココナッツのクルスティアン ・パッションのクレーム ・ココナッツのクレーム ・白ワインと金木犀のジュレ ・ミルクチョコレートのムース ・パイナップルとタヒチ産ヴァニラのコンポート ・ミルクチョコレートのガナッシュクリーム 国内大会で1位を受賞したケーキを是非お楽しみください。