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商品とのかかわり

■商品誕生エピソード 以前は福祉事業所で障害のある方達と米麹や味噌、塩糀、ニンニク等を作っていました。 前々から醤油糀を作りたいと考えていたのですが 「コストの関係で販売価格が高くなるなぁ…。ニンニクも何かいい使い道がないものか…🤔」と悩んでいました。 その時「それなら糀＋ニンニクですごい醤油糀を作ろう！💡」という発想に！ 素材も上質なものを使い、価格が高くとも購入者さんが喜んでくれるものを作ろうと思いました💪 醤油は地元群馬の蔵元から厳選した3種類をブレンド。麹は農林水産大臣賞受賞経験のある、漬物屋さんの針塚農産の麹を選びました。 温度管理やブレンドの割合など、何度も何度も試作を繰り返すこと半年…。 ようやく納得のいく醤油糀が完成！🎊 さらにガーリックオイルに甘味と深みを出すために、煮みりん（みりんを煮詰めたもの）を加え、他にはない濃厚な味わいの商品がここに誕生しました。 ◾️今とこれから 現在は福祉事業所から独立し個人で作っています。 直接購入は群馬県の榛東村にある「地球屋バターファクトリー」でお買い求めいただけます。 ニンニクは国産を仕入れて使用していますが、今年から自分たちで育てていこうと挑戦しています！ 無農薬で栽培しており収穫でき次第使用していきます💪 ぜひ自慢の醤油糀をご賞味ください✨

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