透明感と甘みそのまま。玄界灘・呼子名物の剣先いか姿造りを、CAS凍結でお刺身クオリティのままご家庭に。 ■ 呼子名物「剣先いか姿造り」をご自宅で 玄界灘の豊かな海で一本釣りされた「呼子名物・剣先いか」を、活き造りそのままの鮮度で瞬間凍結。 最先端の「CAS凍結技術」により、細胞を壊さず水分・旨味・香りをそのまま閉じ込めています。 解凍するだけで、コリコリとした歯ごたえがよみがえる本格お刺身。 ■ CAS凍結とは？ CAS凍結は、水分子を細かく振動させながら凍らせることで、 食材の細胞を壊さずに瞬間冷凍できる最新技術です。 解凍してもドリップが少ない 刺身の旨味・香り・みずみずしさをキープ 呼子の活きイカの美味しさを、冷凍とは思えないクオリティで味わっていただけます。 胴体：ねっとりとした上品な甘み エンペラ：コリコリとした歯ごたえ 軟骨まわり：イカ味噌たっぷりで濃厚な旨味 足：コリコリ食感と甘み ■ おすすめの食べ方・アレンジ 解凍方法 袋のまま冷凍庫から出し、袋ごと流水で10～15分程度解凍 半解凍～やや硬いくらいで取り出し、食べやすい大きさにカット まずはお刺身で 醤油・わさび・生姜・柚子胡椒などお好みの薬味でどうぞ。 アレンジも自在 天ぷら（衣を薄めにしてサクッと揚げると絶品） 軽く炙って「炙りいか」 バター醤油焼き 煮付けや炒め物の具材に お刺身で楽しんだ後、残りを加熱料理に使うのもおすすめです。 ■ こんなシーンにおすすめ 自宅で本格的なイカ刺し・姿造りを楽しみたい方 海鮮好きな方へのギフト・贈り物に ■ 商品詳細 商品名：呼子剣先いか 姿造り ×2パック 内容量：1パック100g ×2 イカの種類：剣先イカ 産地：玄界灘（日本・佐賀県近海） 加工場所：JF佐賀玄海漁業協同組合 呼子CASセンター ブランド：呼子CASセンター／佐賀玄海漁業協同組合 形態：CAS凍結・冷凍食品 保存方法：要冷凍（－18℃以下で保存） ■ ご注意事項 解凍後はお早めにお召し上がりください。 再冷凍は品質低下の原因となりますのでお控えください。 目・口など一部食べられない部位がありますので、説明に沿って取り除いてください。 玄界灘の恵み、「呼子剣先いか姿造り」をご家庭の食卓で。 お刺身クラスの鮮度と甘みを、ぜひ一度ご体験ください。