風味 熟したフルーツのような芳醇な香り、りんごや白ぶどうのような甘さ、マイルドで雑味が少ない、優しい味わい 苦味 ★★☆☆☆ ／ 酸味 ★★☆☆☆ ／ 甘み ★★★☆☆ ／ コク ★★★★☆ ／ 香り ★★★★☆ こんな方におすすめ！！ ・コピ・ルアクの名前は聞いたことがあるけど、実際に飲んだことがない方 ・世界で最も希少といわれるコーヒーを味わってみたい方 天然物の「幻のコーヒー」 こちらのワイルドコピルアックは自然のジャコウネコの糞から採取した天然物です。 本物のコピルアックは、野生のジャコウネコによる自然なプロセスで作られたものとされ、こうした背景から「幻のコーヒー」とも称されます。 映画『最高の人生の見つけ方』(2008年公開)で取り上げられたことで日本でも知名度が上がり、高級コーヒーとして知られるようになりました。 大切な収穫物であるコーヒー豆を食べてしまうジャコウネコを排除するのではなく、付加価値にしてしまうことで生まれた、人間社会との最良の共存の結晶です。 ほのかに感じる奥深い香り、心地よい酸味と甘みが訪れるなめらかで上品な味わい、あとから徐々に独特の旨みとさっぱりとした苦味や余韻を感じる複雑な香味を味わえます。 【おいしいコーヒーの淹れ方】 お湯を準備：サーバーとカップを温め、ケトルに移して85〜90℃に。 豆をセット：1杯150ml＝10g、2杯300ml＝20g。お好みで調整。 蒸らし：粉の倍量のお湯を中心から「の」の字で注ぎ、30秒〜1分待つ。 抽出：膨らみが落ち着いたら再び「の」の字でゆっくり注ぎ、合計2分半ほど。 仕上げ：半分抽出したらドリッパーを外し、お湯を足して濃度を整える。 ※ 詳しくは付属の冊子や動画をご覧ください。新鮮な豆なら「もこもこ」膨らみます。冷めても甘さが増すので、ゆっくり味わってください。 【店主より】 ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています！ 最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします！ そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。 日々の何気ない暮らしの中に『幸せ』を感じることができますよ。 コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。 そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。